Im Dienste der „Fremmen“
150 Jahre Tourismus in Eppan – von den turbulenten Anfängen bis zum Erfolg von heute. Beim Mitgliederfest standen die Pioniere des Eppaner Tourismus im Fokus.
Aus ff 46 vom Donnerstag, den 17. November 2022
W
ir sperren zu – probeweise für ein Jahr, dann sehen wir, ob sich das Hotel auch ohne Restaurant und Pizzeria ausgeht.“ Die Gastwirtin eines typisch südtirolerischen Traditionsbetriebes im Hochpustertal – sie möchte nicht namentlich genannt werden – beschreibt einen exemplarischen Fall: Ein Familienbetrieb, der Betten mit Gastronomie fürs Dorf vereint, kommt mit der Arbeit nicht mehr hinterher, die Personal-decke ist endgültig ausgedünnt. Die Pizza Margherita müssten sie jetzt eigentlich für zehn statt für sechs Euro verkaufen, sagt die Wirtin. Essen würde zum
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