Bier von gestern
Die Forscher Frank Maixner und Mathias Hutzler wollen wissen, welches Bier die Menschen früher getrunken haben. Und jagen dafür nach alter Hefe. Wozu soll das gut sein?
Aus ff 21 vom Donnerstag, den 25. Mai 2023
Raimund Frötscher liebt es unkonventionell. Auf der ersten Einladungskarte hatte der Chef des Event- und Catering-unternehmens Hannah & Elia nur den Zeitpunkt angegeben, den es zu reservieren galt. Auf der darauffolgenden Karte Tage später folgte der Ort. Es sollte spannend bleiben. Schlussendlich fand man sich im neuen Firmensitz des Caterers in Terlan wieder. Gekommen waren zahlreiche Freunde, Kunden und langjährige Wegbegleiter.
Der neue Sitz an der Terlaner Hauptstraße verfügt über Büros, eine offene Showküche und einen großen Event-raum, der eigens für
Die Forscher Frank Maixner und Mathias Hutzler wollen wissen, welches Bier die Menschen früher getrunken haben. Und jagen dafür nach alter Hefe. Wozu soll das gut sein?
Wer kann sich bauen, mieten, kaufen noch leisten? Titelgeschichte in ff 20/23
Die Fluten in der Emilia-Romagna, der Stein, der vom Berg fällt. Wollen wir Katastrophen verhindern, müssen wir rasch handeln.
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