Hühner und Zapfhahn

Auf dem Guggenbergerhof in Afing produziert Matthias Volgger nicht Milch, sondern Bier. Er baut Hopfen und Gerste selber an. Ein Brauereibesuch.

Aus alt mach neu, scheint das Motto auf dem Guggenbergerhof in Afing zu sein. Denn was einst ein Bauernhof mit Milchviehhaltung war, ist nun zu einer Brauerei umfunktioniert worden: Im ehemaligen Milchverarbeitungsraum wird heute gebraut, dort wo früher das Heu seinen Platz hatte, reift jetzt Sauerbier in Holzfässern. Der Kopf hinter dem ungewöhnlichen Umstieg ist Matthias Volgger, ehemals ein Nicht-Bauer.

Zurzeit ist es auf dem Hof recht ruhig, weitere Umbauarbeiten stehen aber an. Ein eigener Verkostungsraum und Hofladen sind in Vorbereitung. „Hier ist alles noch sehr