Kulturkampf Fleisch

Gammelfleisch, Massentierhaltung, Klimawandel: Der Fleischverzehr hat ein negatives Image. Wie kommuniziert man über ein Produkt, das so gar nicht im Trend liegt?

Wenn einer seiner Kunden ein Problem hat, dann klingelt das Handy von Frank Schroedter. Der 53-Jährige ist Experte für Unternehmenskommunikation, Schwerpunkt Krise. Etwa, wenn Tierschützer Aufnahmen aus einem Geflügelstall veröffentlichen, um auf die Zustände der Massentierhaltung aufmerksam zu machen. Unter den Kunden der Münchner Agentur Engel & Zimmermann finden sich viele Unternehmen aus dem Lebensmittel-sektor, Schroedter kümmert sich aber auch um die Kommunikation von Bürgerbeteiligungsverfahren, etwa beim Bau einer Windkraftanlage. Und er macht