Ernüchternde Bilanz
Gender-Bilanz – Italien: (ml) Ernüchternde Zahlen rund um den Tag der Frau kommen von einer kürzlich veröffentlichten ...
Aus ff 10 vom Donnerstag, den 07. März 2024
Was Alberto Ritucci in einer knappen Stunde am Telefon auftischt, klingt eigentlich zu schmackhaft, um wahr zu sein. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Tomatensoße, Olivenöl, Rindfleisch, Schweinefleisch, Käse: alles zu 100 Prozent bio. Reis, Linsen, Dinkel, Bohnen, Kicher-erbsen, Hafer, Soja, Spinat, Melanzane, Erdäpfel und mehr: nicht nur bio, sondern auch noch „a chilometro zero“, also regional. Entweder ab Hof gekauft oder über maximal eine Zwischenstation.
Alberto Ritucci ist als Beamter in Turin dafür zuständig, was auf den Tellern der Schulmensen landet.
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