Trümmer und Träume
Der Bürgermeister will auf dem Kasernenareal in Schlanders leistbares Wohnen verwirklichen. Jetzt gibt es einen Vorschlag, wie das auch ohne Abbruch gehen könnte.
Wirtschaft
Das Turiner Modell
Aus ff 10 vom Donnerstag, den 07. März 2024
100 Prozent bio, großteils regional: Was Südtiroler Schulmensen wollen, hat die Piemonteser Hauptstadt schon geschafft. Dank einer beherzten Ausschreibung.
Was Alberto Ritucci in einer knappen Stunde am Telefon auftischt, klingt eigentlich zu schmackhaft, um wahr zu sein. Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Tomatensoße, Olivenöl, Rindfleisch, Schweinefleisch, Käse: alles zu 100 Prozent bio. Reis, Linsen, Dinkel, Bohnen, Kicher-erbsen, Hafer, Soja, Spinat, Melanzane, Erdäpfel und mehr: nicht nur bio, sondern auch noch „a chilometro zero“, also regional. Entweder ab Hof gekauft oder über maximal eine Zwischenstation.
Alberto Ritucci ist als Beamter in Turin dafür zuständig, was auf den Tellern der Schulmensen landet.
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Tamara Lunger
Der Medienstar: (ml) Der Bericht über die Ex-trembergsteigerin Tamara Lunger hat – wenn auch schon im vergangenen Monat in der ...
-
Kümmerer im Auftrag Gottes
Don Giorgio Gallina ist Seelsorger im Bozner Gefängnis. Ein gütiger Mensch. Aber er weiß, dass er manchmal hart bleiben muss.
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.