Die Diva aus Tramin
Stammt der Gewürztraminer, wie behauptet, wirklich aus dem Dorf im Unterland? Ein Ortstermin. Und ein Besuch in der „Kapelle“.
Wirtschaft
Bittere Note
Aus ff 42 vom Donnerstag, den 17. Oktober 2024
Teuerungen und Konsumrückgang machen Südtirols Weinwirtschaft zu schaffen. Warum sie umdenken muss.
Im Fass herrscht Stille. Eine indirekte Lichtquelle, die von Rot in mineralisches Blau wechselt, lässt erahnen, was hier zu edler Größe heranreifen soll: Wein. Der Tonneaux-Keller der Meraner Kellerei in Marling ist in Form und Auskleidung tatsächlich einem großen Weinfass nachempfunden; hier lagern doppelstöckig angeordnete Tonneaux-Fässer, Eichenfässer mit einem Volumen von 500 Litern.
Die weihevolle Atmosphäre und Ruhe stehen im Gegensatz zur hektischen und lautstarken Betriebsamkeit im hinteren Bereich der Kellereigenossenschaft. Dort ist gerade die Einkellerung des
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