Das geheime Business
Sie vergeben Sterne, Hauben oder Gabeln und beeinflussen so weltweit den Erfolg von Restaurants. Ein anonymer Gastrokritiker im Gespräch.
Aus ff 43 vom Donnerstag, den 24. Oktober 2024
Die „Arche“ im Katholischen Verband der Werktätigen (KVW) hat in den vergangenen 25 Jahren unzähligen Menschen zu einer Eigentumswohnung verholfen. „Wir haben Hilfe zur Selbsthilfe erteilt“, sagt ihr Leiter Leonhard Resch. Kerngeschäft der „Arche“ ist die Betreuung von Wohnbaugenossenschaften. Sie führt zum Beispiel die Interessenten zu einer Gruppe zusammen oder kümmert sich um die bürokratischen Dinge. Das hat bislang gut funktioniert.
Nun wagt sich die „Arche“ an den gemeinnützigen Mietmarkt heran. Ein solcher, sagt Resch, würde derzeit in
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