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Das Südtiroler Wochenmagazin

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Hightech und Bio

Aus ff 44 vom Donnerstag, den 31. Oktober 2024

In einem Auftaktgespräch mit ff-Direktorin Verena Pliger gab Professor Christian Fischer einen Überblick über die Zukunft unserer Landwirtschaft. „Landwirte sollten sich in der Milchwirtschaft endlich zusammentun und Erzeugergemeinschaften bilden. Das sichert das Überleben und senkt die Kosten“, sagte der Vize-Dekan der Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften. — In einem Auftaktgespräch mit ff-Direktorin Verena Pliger gab Professor Christian Fischer einen Überblick über die Zukunft unserer Landwirtschaft. „Landwirte sollten sich in der Milchwirtschaft endlich zusammentun und Erzeugergemeinschaften bilden. Das sichert das Überleben und senkt die Kosten“, sagte der Vize-Dekan der Fakultät für Agrar-, Umwelt- und Lebensmittelwissenschaften. © www.live-style.it

von Julia Staffler

Wie wird Südtirols Landwirtschaft fit? Ein Diskussionsabend über die Zukunft in Ställen, Wiesen, Wäldern – und auf unseren Tellern.

W

ie können wir unsere Region klug ernähren? Indem wir den Bauernhof 4.0 forcieren und auf High Tech setzen? Oder indem wir das Slow Farming fördern und auf jede Form von Pestiziden und Herbiziden verzichten? Darüber diskutierte ff-Direktorin Verena Pliger bei der vierten Ausgabe der ff-Talks 2024 am Dienstag vergangener Woche im H1 Eventspace in der Messe Bozen.

Im Auftaktgespräch gab Professor Christian Fischer einen Überblick über die aktuelle Lage der Südtiroler Landwirtschaft. „Es ist nicht alles so schlecht, wie es

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