In cibo veritas
Was machen wir mit unserem Essen und was macht unser Essen mit uns? Der Sarner Hotelier Gregor Wenter inspiriert Führungskräfte über die Wahrheit und das Essen.
Aus ff 29 vom Donnerstag, den 17. Juli 2025
Unten vor dem Haus klopfen Arbeiter noch die Pflastersteine fest, der Platz wird dann pompös Südtiroler Platz heißen, als wäre das kleine Viereck das neue Zentrum der Stadt. Schwenkt man den Kopf, sieht man die Statue von Walther von der Vogelweide und den Dom. Das alte Zentrum.
Hier, in der Südtiroler Straße in Bozen, steht das neue Einkaufszentrum, das erst halten muss, was es verspricht. Es wurde ja versprochen, die Stadt aufzuwecken, als man vor zehn Jahren mit seiner Planung begonnen hat. Jetzt steht hier ein Klotz mit 31.000 m2 Einkaufsfläche, 110 Wohnungen auf 11.000
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