Schnaps gedrosselt

Südtirols Brennereien durchleben schwierige Zeiten. Kriege, Missernten und ein sich änderndes Trinkverhalten bremsen den Schnapsverkauf ein.

Das Bozner Altstadtfest ist bekannt für viel Livemusik: Auf sechs Bühnen spielten Bands, drei Tage lang. Dazu gab’s gutes Essen und viel zu trinken, etwa Cola, Wasser, Bier, Wein oder Schnaps. Wobei nicht jeder Schnaps aufgeschenkt werden durfte, denn: Auf dem Festgelände waren Getränke mit einem Alkoholgehalt von über 21 Prozent
nicht erlaubt.
Das bedeutet, dass ein klassischer Williams mit 40 Prozent Alkohol gar nicht ausgeschenkt werden durfte. Nicht von ungefähr bieten Hersteller sogenannte „Shots“ an, die unter der 21-Prozent-Schwelle liegen. Zum Beispiel