Wirtschaft

Sein erster Versuch

Aus ff 41 vom Donnerstag, den 09. Oktober 2025

Gabriel Herrnhofer: Sein Start-up braucht nicht viel Platz: Die wichtigsten Geräte sind der Laptop und die Gefriertrockenmaschine. © aw

Gabriel Herrnhofer ist 19 Jahre alt – und Unternehmensgründer. Sein Produkt: gefriergetrocknete Fleischsnacks. Sein Markt: die Fitnessbranche.

Rindfleisch, Origano, Tomaten, rote und grüne Paprika, Salz, Pfeffer und Zitrone – acht Produkte werden auf der Rückseite der Verpackung angeführt. Auf der Vorderseite steht „Carnizza Sticks“, „Beef meets Pizza“, „Ethical Beef Snack“ und, ganz wichtig, „rich in proteins“; viel Englisch für ein Produkt, das auch auf Regionalität setzt.
Gabriel Herrnhofer schaut auf die Verpackung seines Produkts und sagt dann einen Satz, den die Hersteller von Lebensmitteln oft sagen; es ist ein großes Versprechen. Er könne alles über die Herkunft des Rinds sagen, das in

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Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

ein Dorf, das bereits seit Jahrzehnten mit den Gästen lebt: Das ist Reischach. Trotzdem werden hier neue Hotels und ein neuer Campingplatz gebaut. ...