Nüchtern betrachtet

In Südtirol wird weniger Wein getrunken, das macht die Produzenten nervös. Jetzt wird auf einem Weingipfel diskutiert – auch über die Preise.

Bei Luis Walcher kommt vieles zusammen, vielleicht zu vieles für einen Mann allein. Auf seinem Hof in Gries baut er Äpfel und Birnen an, dazu Wein – Chardonnay, Lagrein. Kulturen also, die für Südtirol mehr sind als landwirtschaftliche Erzeugnisse. Sie sind Identität, Landschaft, Versprechen. Zugleich ist Walcher Landesrat, und in dieser Funktion so etwas wie ein Scharnier zwischen zwei der mächtigsten ­Wirtschaftszweige des Landes: der Landwirtschaft und dem Tourismus. Zwei Systeme, die sich lange gegenseitig gestützt haben – und nun unter Druck geraten.
Walcher begegnet