In die Frisch’ gehen
Restaurant „1908“ im Parkhotel Holzner, Oberbozen: aufregende Maultaschen, wachsweicher Fisch und fermentiertes Gemüse – und immer „viel Ritten im Teller“.
Aus ff 31 vom Donnerstag, den 30. Juli 2026

Die gemeinsame Presseaussendung der beiden Herren ließ vergangene Woche aufhorchen. Paul Rösch und Hans Heiss kritisieren darin die Ernennung der bisherigen Chefin des Zeremoniell-Amts des Landtages, Helen Seehauser, zur neuen Direktorin des Landesmuseums für Tourismus, dem Touriseum.
Die beiden Herren wähnen sich darin „in Sorge über die Zukunft eines Museums, zu dessen Gründung und Führung wir in unterschiedlichem Ausmaß beigetragen haben“. Dabei gehen Rösch – Koordinator und Gründungsdirektor des Touriseums – und Heiss – ehemals Vorsitzender des
Restaurant „1908“ im Parkhotel Holzner, Oberbozen: aufregende Maultaschen, wachsweicher Fisch und fermentiertes Gemüse – und immer „viel Ritten im Teller“.
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