Klein, persönlich, unter Druck

Immer größer, immer luxuriöser: So entwickelt sich die Hotellerie in Südtirol. Zwei Betriebe zeigen, dass man sich diesem Trend auch verweigern kann. Einfach ist das nicht.

Es ist ein bewölkter Nachmittag in Dorf Tirol. Vom Dorfzentrum führt die Straße steil den Hang hinauf, vorbei an Hotels, die sich an den Berg schmiegen. Kurz vor einer Bushaltestelle weist ein Schild mit der Aufschrift „Stübele“ nach links. Hier arbeiten Christian und Barbara Steinacher.
Wenn es der Alltag zulässt, trinken die beiden am Nachmittag einen Kaffee auf der Terrasse. Vor ihnen liegt Meran, dahinter verlieren sich Dächer und Hänge unter einem grauen Himmel. Die anderen Tische sind leer. Ruhig ist es trotzdem nicht.
Nach wenigen Minuten kommt ein Paar aus