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Wirtschaft
Ganz schön prickelnd
Aus ff 39 vom Donnerstag, den 24. September 2026
Josef Holzner und Florian Lair treffen mit ihrem alkoholfreien Apfel-Aperitif den Durst der Zeit. Wer die beiden Gründer sind.
Josef Holzner, 27, Apfelbauer, kann jetzt am Freitagabend nicht einfach aufhören zu arbeiten: Er muss mit seinem Geschäftspartner Florian Lair eine Spätschicht im Lager einlegen. Flaschen müssen noch etikettiert werden. Schließlich geht am Montag eine Ladung per Luftfracht nach Miami. Und am Samstag müssen die Äpfel geerntet werden, der Rohstoff, den die beiden für ihren Drink benötigen.
Jetzt, sagen die Jungunternehmer, „müssen wir zurückstecken“.
In den Flaschen steckt ihr Sparkling Rocco, ein prickelnder, alkoholfreier Aperitif aus Südtiroler Äpfeln.
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