„Einseitig ist nie gesund“

Foodblogger Stefano Cavada über proteinreiche Ernährung, die Foodtrends des ­Jahres und seine Arbeit als Foodblogger. Ein Blick über den Tellerrand.

Eine proteinreiche Ernährung ist interessant für Sportler, wird aber immer öfter auch in die Alltagsküche integriert. Der Bozner Foodblogger Stefano Cavada, der seit Kurzem mit seiner eigenen Kochsendung „Selfiefood“ im italienischen Fernsehen zu sehen ist, erklärt im Interview, welche Lebensmittel sich für eine proteinreiche Ernährung eignen und worauf man beim Kochen mit Eiweißen achten soll. Außerdem spricht er über die neuesten Trends in der Küche und seinen Erfolg als Food­blogger.

ff-extra: Welche Lebensmittel sind reich an