Das Gesetz der Knödel
Ingomar Gatterer kann es nicht lassen: Ungeniert pöbelt der Sad-Chef gegen das Land und wirft seinen Verwaltern Unfähigkeit vor. Hat er Recht?
Spezial
Coole Gerichte
Aus ff 39 vom Donnerstag, den 27. September 2018
Rohnenknödel. Saibling, Krapfen: Wir haben für Sie ein Menü zusammengestellt. Drei Köche verraten ihre Geheimnisse.
Zitroniger Seesaibling auf Erbsencreme - Ein Rezept für ambitionierte Köche
Zutaten für vier Personen
Seesaibling: 260 g Filet vom Seesaibling, 10 g Saiblingskaviar, 80 g frische Erbsen, 2 Radieschen
Avocado-Erbsen-Creme: 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt), 100 g Avocado, ½ Sardelle, 1 Blatt Basilikum, 1 Messerspitze Cayennepfeffer, 30 g Zitronenverbenen-Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Fischfond: 250 g Gräten und Reste vom Saibling, 25 g Fenchel, 25 g Sellerie, 25 g
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Rai Südtirol füllt die Lücke
Online-Nachrichtenportal: (ds) Nachdem Medien weltweit seit etlichen Jahren online sind, zieht auch die Redaktion von Rai Südtirol ...
-
Die grüne Mühle
Die Wahlen sind für die Grünen eine Wendemarke: Doch wollen sie mitregieren, müssen sie die drei Abgeordneten im Landtag halten. Das wird schwer.
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.