Essen bei Heidi

Neben Klassikern wie Speckbrettl, Speckknödel oder Hirtenmaccheroni bieten Hütten gar einige Überraschungen auf ihren Speisekarten an.

Almwanderungen, Klettertouren, Waldspaziergänge, Panorama- und Erlebniswege führen früher oder später an einer Gastwirtschaft vorbei. Wie eh und je bestellt der eine das „Hefe“, der andere die Buttermilch, ein Krug hausgemachter Holundersaft wird in die Tischmitte platziert. Der zweite Blick in die Speisekarte offenbart dann oft Wunderliches: Hinter dem obligatorisch angeführten Speckbrettl und den Speckknödeln in der Suppe reihen sich Speisen, die man so in dieser Höhe nicht erwartet hätte. Wo sind die altbewährte Polenta mit Funghi, die laue Gemüsesuppe und die