Alleskönner „Kranewitt“

Wacholder ist mehr als die Grundlage für Gin. Die „Kräuter-Rosi“ zeigt, was sich mit der Heil- und Gewürzpflanze sonst noch zaubern lässt.

Wacholder wirkt harn-, wind- und schweißtreibend, blutreinigend, desinfizierend, schmerzstillend, schleimlösend, kräftigend und aktivierend sowie magenstärkend. Das schreibt Rosi Mangger Walder in ihrem Buch „Das Kräuterwissen meiner Großmutter“ (Raetia Verlag). Die therapeutische Anwendung der Heil- und Gewürzpflanze, so die „Kräuter-Rosi“, reicht vom Kauen der Beeren, um die Verdauung zu unterstützen, bis hin zur Behandlung von Erkältungen. Hier einige ihrer Tipps, wie der Wacholder zu Sirupen, Tees und Gewürzen verarbeitet werden kann.