Zu Gast im Flussbett
Fischen ist der neue Freizeittrend. Gerade junge Menschen genießen die Auszeit am Wasser. Damit sie das weiterhin tun können, tüfteln Fischerinnen und Fischer an nachhaltigen Ideen für die Fischerei.
Spezial
Eine Kugel Sommer, bitte
Aus ff 34 vom Donnerstag, den 26. August 2021
Es mag vielleicht im ersten Moment kurios erscheinen, aber Südtirol hat, was die Speiseeisherstellung betrifft, in den letzten Jahren enorm aufgeholt. Einige besondere Eismacher hat ff besucht.
Das erste, sorbet-ähnliche Eis soll vermutlich im antiken China vor rund 3.000 Jahren verspeist worden sein. So ganz lässt sich die Geschichte der eisigen Süßspeise jedoch nicht rekonstruieren. In Zeiten der römischen Kaiser wurde es in unterirdischen Eiskellern gelagert, und nur wenige Privilegierte kamen in seinen Genuss. Verfeinert wurde das Schnee-Eis-Gemisch mit Früchten, Honig, Gewürzen und Rosenwasser. Nachdem Marco Polo Ende des 13. Jahrhunderts Rezepte und Kenntnisse nach Italien mitbrachte, nahm der Siegeszug von Speiseeis aus Wasser und Fruchtsaft oder -püree (Granita)
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Und wieder hat es einen erwischt
Peter Faistnauer muss das Team K verlassen. Das ist richtig. Lustig ist das leider nicht. Denn der Schaden für das Ansehen der Politik ist groß.
-
Loss die Jungen lei tian
„Luis & die Buabm“, Jenesien: Gekonnter Mix aus „Weltflucht“ & traditioneller Verwurzelung.
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.