15 Einblicke
Landtag – SVP: (aa) Ob eigener Podcast oder eigenes Video-Format: Immer mehr Politiker werden selbst zu Medienschaffenden. Sie ...
Spezial
Zart und edel
Aus ff 14 vom Donnerstag, den 06. April 2023
Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit. Die Mythen rund um das Edelgemüse und die Spargellieblinge von vier Südtiroler Spitzenköchinnen und -köchen.
Gratinierter Spargel mit Bauernschinken
Spargeltipp von
Tina Marcelli, Restaurant Artifex, Pflersch
Zutaten für 4 Personen
1 kg weißer Spargel
100 g Bauernschinken in dünnen Scheiben
130 g Kirschtomaten
1 TL Rapsöl
Frischkäsecreme
100 g Frischkäse
1 Ei
200 ml frische Milch
80 g frisch geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Gemeingut Kultur
Triennale Mailand: (gm) Die Triennale in Mailand ist eine der bedeutendsten Ausstellungen für zeitgenössische Kunst, Architektur, ...
-
Ziel: Klimaregierung
Grüne – Landtagswahl: (aa) Brigitte Foppa führt die Grünen als Spitzenkandidatin in die Landtagswahl im kommenden Oktober. Das ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.