Apfel auf den Kopf gestellt

Keine Chemie, keine Maschinen, kein Umgraben: Der Hof des Wandels in St. Pauls zeigt, wie neue Landwirtschaft geht.

Es ist Donnerstagfrüh, die Sonne scheint, das Gras ist noch feucht vom Regen am Tag zuvor. Wir treffen Jakob Haller am Hof des Wandels in St. Pauls in Eppan. Dort wohnt und arbeitet der gebürtige Riffianer gemeinsam mit seiner Freundin Lisa Maria und ihren Eltern Martina und Hanspeter Kager.

Zum Interviewtermin erscheint der 34-Jährige alleine, Lisa Maria muss ihre Kräfte sparen. Drei Tage vorher kam ihre gemeinsame Tochter Liuna zur Welt. Es ist das zweite Kind des Paares, Söhnchen Kiran ist fünf Jahre alt.

Vor dem großen Acker steht ein Wegweiser. Die Pfeile zeigen