Aufgegabelt

In dieser Folge … Pizza

Starker Geschmack, reichlich Kohlenhydrate, oft superfettig: Oftmals werden Pizzas auf diese einfache Formel reduziert. In den vergangenen Jahren aber sind Pizzas mitunter vom Fast Food-Essen zum Gourmetgericht von anspruchsvollen Pizza-bäckern in superschicken Genusstempeln avanciert. Das hat seinen Preis, doch das tut dem Andrang keinen Abbruch.

Kurz zur Geschichte des modernen Fladenbrots: Dass die Pizza in Neapel erfunden worden sein soll, hat sich in den Köpfen der Menschen festgesetzt. In der Vesuvstadt soll am 11. Juni 1889 zu Ehren von Königin Margherita aus dem Hause