In dieser Folge … Speiseeis in Bozen

„Speiseeis ist eine feste oder pastenartige Zubereitung, die durch einen Gefrierprozess hergestellt wird. Es ist dazu bestimmt, im gefrorenen Zustand verzehrt zu werden“: Was im „Deutschen Lebensmittelbuch“ technisch und kühl klingt, weckt in uns viele Erinnerungen, denn wer könnte nicht seine ganz persönliche, schöne Kindheits- oder Familienerinnerung mit Eis erzählen? Milch und Milcherzeugnisse wie Sahne, mitunter auch Ei, Zuckerarten zum Süßen, Trinkwasser, Butter oder Pflanzenfette – das sind die Basiszutaten der Speiseeisherstellung.

Seinen Geschmack