Die Alternativen
D ie Basis floriert. In dem Teil der ehemaligen Schlanderser Kaserne, der hergerichtet und vom Verein „BASIS -Vinschgau Venosta“ in den letzten ...
Aufgegabelt
In dieser Folge … Speiseeis in Bozen
Aus ff 28 vom Donnerstag, den 11. Juli 2024
„Speiseeis ist eine feste oder pastenartige Zubereitung, die durch einen Gefrierprozess hergestellt wird. Es ist dazu bestimmt, im gefrorenen Zustand verzehrt zu werden“: Was im „Deutschen Lebensmittelbuch“ technisch und kühl klingt, weckt in uns viele Erinnerungen, denn wer könnte nicht seine ganz persönliche, schöne Kindheits- oder Familienerinnerung mit Eis erzählen? Milch und Milcherzeugnisse wie Sahne, mitunter auch Ei, Zuckerarten zum Süßen, Trinkwasser, Butter oder Pflanzenfette – das sind die Basiszutaten der Speiseeisherstellung.
Seinen Geschmack
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