In dieser Folge ... Almhütten

Die Almen in Südtirol zählen zu den prägenden Kulturlandschaften im Land und sind gut für den Menschen, aber auch die Tiere, die hier oben weiden dürfen. Almhütten sind beliebte Einkehrstätten.

Im Vinschgau werden heute noch über 80 Almen mit insgesamt fast 40.000 Hektar beweideter Almfläche auf rund 2.000 Höhenmeter bewirtschaftet. Gar einige davon laden Wandernde zur Einkehr – und locken mit traditioneller Küche. Viele Almhütten im Vinschgau produzieren eigenen Käse, Butter und Milchprodukte. Und einige haben die alten Rezepte des Vinschgaus wie die Brotsuppe oder