In dieser Folge … Kastanienherzen

Die Geschichte liest sich ein wenig kitschig, dafür aber umso schöner. Das Kastanienherz, eine Südtiroler Besonderheit, wurde 1948 vom damaligen Konditorlehrling Ivo Moschén für eine Verlobungsfeier einer angesehenen Bozner Bürgersfamilie erfunden und soll durch seine Herzform Liebe und Zusammengehörigkeit symbolisieren.
Es wird erzählt, dass Moschén beim Zubereiten der italienischen Süßspeise Castagnaccio auf die Idee kam, die Kastanienmasse in Herzform zu bringen, sie in Schokolade zu tauchen und mit Sahne zu füllen. In den 60er-Jahren des vorigen Jahrhunderts