In dieser Folge: Südtiroler Tee

Tee gehört zu den ältesten Kulturgetränken der Welt. Während Kaffee oft mit Schnelligkeit und Funktionalität verbunden wird, steht Tee für Achtsamkeit. Ein Tee verlangt Zeit: Wasser erhitzen, Blätter ziehen lassen, Duft wahrnehmen und erst dann den ersten Schluck bewusst genießen. In Südtirol sind es vor allem Kräuter, meist Bergkräuter, die die Teemischungen prägen. Und es gibt derweil gar einige Produzenten, die sich im Teeanbau oder -verkauf spezialisiert haben. Typische Kräuter, die kultiviert und zu Tee verarbeitet werden, sind Minze, Melisse, Bergkräuter wie Schafgarbe,