In dieser Folge … Südtiroler Gin

Südtirol und Gin – das klingt zunächst nach einer modernen Liaison. Tatsächlich reicht die Verbindung viel weiter zurück. Lange bevor Gin zum internationalen Trendgetränk wurde, brannte man in Südtirol Kranewit, einen Wacholderbrand, der zur traditionellen bäuerlichen Brennkultur gehört.
Heute interpretieren Südtiroler Brenner diese Tradition neu. Aus dem klassischen Wacholder-Gin wird ein Destillat mit ausgeprägter alpiner Identität. Zirbenzapfen, Schafgarbe, Enzian, Fichtennadeln, Edelweiß, Beeren, Holunder, Hagebutte oder Bergheu bringen die Landschaft ins Glas.