„Neues zulassen, neues Ausprobieren“
Christian Fischer lehrt an der Uni Bozen Argrarwirtschaft. Er kennt Südtirols Milchwirtschaft genau und sagt: „Sie ist wenig offen für Erneuerung.“
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 23. Juni 2022
Der Ziggl-Franz zitterte vor dem Eingang zum Gasthaus Unterganzner. Der war nämlich verschlossen und die tägliche Dosis damit nicht mehr gesichert. Ein Gasthaus war ja kein Betrieb, sondern eine soziale Einrichtung!
„Scheiße!“, fasste hinter ihm -Bürgermeister Daniel Grüner die Situation zusammen. Das Unterganzner zu! Im Gasthaus traf sich normaler-weise der Gemeindeausschuss und fasste die wichtigsten Beschlüsse. In Bürgernähe, jawohl! Hier trafen sich auch die Obleute der wichtigsten Vereine und Verbände und besprachen bei einem Glas, was sie von der Gemeinde fordern
Christian Fischer lehrt an der Uni Bozen Argrarwirtschaft. Er kennt Südtirols Milchwirtschaft genau und sagt: „Sie ist wenig offen für Erneuerung.“
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