Was kommt, was geht, was bleibt?
Das Beam‑Festival brachte erneut führende Köpfe der Hospitality nach Bozen – mit Debatten über die Zukunft von Hotellerie und Gastronomie.
Aus ff 22 vom Donnerstag, den 28. Mai 2026
Warum tust du eigentlich nix heute?“, fragte Karl Treffer den Bauernobmann Emil Harasser aus heiterem Himmel. Harasser saß im Gasthaus Unterganzner und dachte mithilfe eines Glases Weißwein nach. Es war Pfingstmontag, und der Bauer war auf die Frage des Schützenhauptmanns gefasst.
„Ich überlege noch“, sagte der Bauer, wissend, dass die Antwort nicht das Erwartete war. Um den Schützen noch etwas auf die Folter zu spannen, überlegte er laut: „Einerseits ist es kein gebotener Feiertag …“ „Das meine ich auch“, bestätigte Treffer streng. „Andererseits“, dachte
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