HPD 34-2018

Dry-Aged-Beef ist eine Delikatesse der besonderen Art. In den USA sind die am Knochen gereiften Rinderrücken schon seit Jahren Kult. Auch hierzulande lautet das Zauberwort unter den Gourmets seit einiger Zeit „Dry Aged“.

Die Filmemacherin Veronika ­Kaserer ist mit ihrer Dokumentation „Überall, wo wir sind“ erfolgreich. Krumm waren die Wege, auf denen sie zum Film gekommen ist.

Hans Zelger: Ich bin als Staatsrat im Ruhestand und habe mit 75 auch die Steuerkommission verlassen. Ich bin nun Vorsitzender der ...