Patriotisch einkaufen

11 Gründe, warum regionale Produkte besser sind – Titelgeschichte in ff 26/17

„Regio ist das neue Bio“ schreibt ff . Jene, die der Meinung sind, dass Regio das neue Bio ist, haben gestern kein Bio gekauft und werden es wahrscheinlich morgen auch nicht tun. Um es bildlich zu formulieren: Ist es besser, ein Auto mit 4x4-Antrieb für Südtirols Bergstraßen zu kaufen oder eines mit ABS? Beides braucht es!
Mit Südtiroler Qualitätsprodukten ist es dasselbe: Der Kunde will regionale Herkunft und biologische Qualität, dazu brauchen wir noch ein weiteres Attribut, wie etwa A2-Milch in der Milchwirtschaft oder schorfresistente Sorten in der Obstwirtschaft. So könnte die Vision für Südtiroler Qualitätsprodukte der Zukunft aussehen, die eine gute Wertschöpfung am Markt erzielt.
Die ff zitiert Professor Ulrich Hamm von der Uni Kassel/Witzenhausen, dass regionale Lebensmittel ein Megatrend seien. Ein weiteres Ergebnis aus dieser Studie hat ff allerdings verschwiegen: Dass die Zahlungsbereitschaft für regionale Produkte geringer ist als für Bioprodukte. Ein signifikanter wirtschaftlicher Mehrwert wird am Markt nur in der Kombination von Regio und Bio erlangt.
Warum sollen wir Südtiroler das nicht einfach versuchen?

Reinhard Verdorfer, Bioland Verband Südtirol, Terlan

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