Die 1,40-Botschaft (HGV)

„Panorama“-Kommentar in ff 37/18 über den Kaffee, der 1,40 Euro kostet

Geschätzter Herr Dall’Ò, lieber Norbert, es bleibt Dir unbenommen, den Preis für einen Macchiato als überteuert zu empfinden. Deswegen aber unseren Wirten pauschal vorzuwerfen, dass sie „schröpfen bis zur Unverschämtheit“, kann ich so nicht stehen lassen. Ebenso kann ich nicht so stehen lassen, dass „der ­Kaffee, der da ausgeschenkt wird, diese Bezeichnung oft nicht verdient“.

Diese pauschale Verurteilung haben sich die Tausenden von Wirtinnen und Wirten und deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die sich täglich redlich bemühen, nicht verdient. Der Preis für eine Dienstleistung enthält viele Komponenten, wie Kosten für Personal, Wareneinsatz, Pacht, Miete und so weiter.

Als erfahrener Journalist weißt Du genau, dass es nicht nur Schwarz oder Weiß gibt, sondern viele Schattierungen dazwischen. Es wäre schön gewesen, wenn Deine pointierten Sätze eine differenziertere Sichtweise widergespiegelt hätten.

Manfred Pinzger, Präsident des
Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV), Bozen

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