Christian Fischer lehrt an der Uni Bozen Argrarwirtschaft. Er kennt Südtirols Milchwirtschaft genau und sagt: „Sie ist wenig offen für Erneuerung.“
Leserbriefe
Mögt ihr uns noch?
Aus ff 25 vom Donnerstag, den 23. Juni 2022
Welchen Gast will man in Südtirol? Will man ihn noch? Gastkommentar von Dominik Prantl in ff 24/22
„Mögt ihr uns noch?“. Diese Frage hat uns noch kein Gast gestellt. Mit unserem so beliebten Schüttelbrot würde ich auch keinen Gast vergleichen, aber solche Überschriften wecken natürlich das Interesse der Leser. Was unser Land als Urlaubsregion zu bieten hat, ist vielfältig und von eindrucksvoller Schönheit. Gelebtes Brauchtum und Traditionen sind noch tief verwurzelt. Das prägt die Menschen.
Wir als Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen stehen mit Begeisterung hinter unserem schönen Beruf. Oftmals sind es gerade die Gastwirtinnen, die den tiefen Blick und das richtige Gespür für die Wünsche der Gäste haben. Unser schönes Land teilen wir gerne mit unseren Gästen.
Helene Benedikter, Vorsitzende Vereinigung Südtiroler Gastwirtinnen, Maria Trens
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