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Rezepttipp

Erdebeer-Ricotta-Tiramiù

Aus ff 35 vom Donnerstag, den 29. August 2024

© Edition Raetia
 

von ff media

ZUTATEN

Für die Löffelbiskuits

150 g Weizenmehl
Type 550

100 g extrafeiner Hartweizengrieß

50 g Rohrzucker

2 Eier

300 g Milch

150 g Eiweiß

Butter zum Einfetten
der Pfanne

Für die Erdbeersauce

60 g Zucker

300 g Wasser

200 g Erdbeeren

2 EL Rum

Für die Ricottacreme

250 g Ricotta

½ TL Zimtpulver

50 g Staubzucker

frische Vollmilch (falls erforderlich)

aufbewahren und

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