Das Stiefkind
Die Politik tut sich schwer mit der Integration von Zugewanderten. Die dafür zuständige Stelle beim Land ist ein Sinnbild dafür.
Rezepttipp
Pauls Hauswurst
Aus ff 44 vom Donnerstag, den 31. Oktober 2024
Meine Hauswurst besteht aus verblüffend wenigen Zutaten. Dafür aber bemühe ich mich, das beste Fleisch zu bekommen, die frischesten Gewürze zu kaufen und die größte Sorgfalt bei der Herstellung walten zu lassen. Das Ergebnis ist eine Wurst, in der der Geschmack des Fleischs vielschichtig zur Geltung kommt und mir das begeisterte Lob meiner Gäste garantiert!
Zutaten
für circa 10 Würste
250 g Schweineschulter
250 g Schweinebauch, durchwachsen
500 g Rindfleisch vom Hals
15–20 g Salz
3 g Pfeffer
0,5 g
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Privat gefragt: Harald Wisthaler
Harald Wisthaler, freier Fotograf. Kann immer wieder mit neuen Perspektiven auf die Dolomiten überraschen. Sieht sich selbst nicht als Künstler, sondern als Fotograf, doch ohne Kunst und Musik geht es bei ihm nicht: Zur Inspiration geht er in Ausstellungen, Auto fahren kann er nicht ohne Musik.
-
„Ein schwerer Fehler“
Bauernjugend – Video: (gm) Die Südtiroler Bauernjugend Vöran hat mit einem Video für ihren Ball am 26. Oktober geworben. Es ist ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.