Sie sind schwach, wir sind stark
Eine Reihe von Diktatoren wollen die westlichen Demokratien destabilisieren. Doch das Beispiel Syrien zeigt, wie schnell sie stürzen können. Das macht Hoffnung.
Aus ff 02 vom Donnerstag, den 09. Januar 2025
Spätzle sind kleine nudelartige Teigwaren deutschen Ursprungs, die als Beilage zu Fleisch-gerichten oder als Hauptgericht serviert werden. Normalerweise werden sie grün – mit Spinat – oder gelb – einfach mit Eiern und Mehl – zubereitet. Ich mag sie jedoch am liebsten mit Roter Bete, die ihnen eine leuchtend pinke Farbe verleiht. Ihr leicht süßlicher Geschmack passt perfekt zu gesalzenem Ricotta.
Zubereitung: Ich gebe die Rote Bete, die Eier und die Milch in den Mixer und verarbeite sie zu einer homogenen Masse. Ich füge das Mehl und das Salz hinzu und
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