Nicht alle Gleise führen nach Südtirol
Immer mehr Menschen reisen mit Nachtzügen – der Markt wächst. Südtirol kann davon nicht profitieren, das Land wird umfahren.
Rezepttipp
Paradiso−Kuchen
Aus ff 08 vom Donnerstag, den 20. Februar 2025
In den 1990er-Jahren kam in Italien eine merendina namens Paradiso auf den Markt: ein süßer Snack aus einfachem Biskuit und einer Füllung aus Milchcreme. Kinder und Erwachsene waren verrückt danach. Es hat mich immer umgetrieben, diese locker-leichte Konsistenz zu Hause nachzumachen. Meine Torte orientiert sich in Geschmack und Aussehen sehr an diesem berühmten italienischen Snack und wer ihn gerne mag, wird auch meine Torte lieben.
Zutaten
Für 1 Kuchenform (22 cm Durchmesser)
Für den Teig
250 g Butter (Raumtemperatur)
230 g
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