Rezepttipp

Scheiterhaufen mit Birnen und Schokoladensoße

Aus ff 11 vom Donnerstag, den 13. März 2025

von ff media

ZUTATEN

Für 10–12 Auflaufförmchen (5,5 cm Durchmesser)

Für den Scheiterhaufen

80 g Butter (Raumtemperatur)

4 Eigelb

140 g Zucker

160 g altbackenes Brot

60 g Vollmilch

½ unbehandelte Zitrone (Schale)

4 Eiweiß

25 g Kartoffelstärke

2 Birnen

80 g Mandelmehl

Für die Schokoladensoße

200 g Zartbitterschokolade

100 g Vollmilch

Außerdem

einige

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