Wenig Frau im Betrieb
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Rezepttipp
Scheiterhaufen mit Birnen und Schokoladensoße
Aus ff 11 vom Donnerstag, den 13. März 2025
ZUTATEN
Für 10–12 Auflaufförmchen (5,5 cm Durchmesser)
Für den Scheiterhaufen
80 g Butter (Raumtemperatur)
4 Eigelb
140 g Zucker
160 g altbackenes Brot
60 g Vollmilch
½ unbehandelte Zitrone (Schale)
4 Eiweiß
25 g Kartoffelstärke
2 Birnen
80 g Mandelmehl
Für die Schokoladensoße
200 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilch
Außerdem
einige
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