Liebe Leserin, lieber Leser,
manchmal kommt es anders, als man denkt. Diese Woche wollten wir die Titelgeschichte einem besonderen Jahrtag widmen: Vor genau 500 Jahren erhoben ...
Rezepttipp
Mascarpone−Risotto mit knusprigem Rohschinken
Aus ff 17 vom Donnerstag, den 24. April 2025
ZUTATEN
Für 4 Personen
5 EL Samenöl
1 Schalotte
320 g Vollkornreis
220 g Erbsen (tiefgekühlt)
800 ml warme Brühe (auch Würfelbrühe)
130 g Rohschinken (in etwas dickere Scheiben geschnitten)
200 g Mascarpone (Mila)
etwas Salz
etwas Schnittlauch zum Dekorieren
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Schwierigkeit: niedrig
TIPPS
• Man kann den Rohschinken auch durch Speck
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Einen Monat für 0,00 € testen
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Rubinroter, fleischiger Merlot
Wo der fruchtige Franzose guten Boden in Südtirol vorfindet: kleine Lagen-Erkundung von Kurtatsch über St. Pauls bis nach Siebeneich.
-
Bozen – Dormizil: „Positive Bilanz“
(avg) Paul Tschigg vom Bozner Nachtquartier für Obdachlose Dormizil hält Rückschau über den Winter. ff: Warum hat das Dormizil jetzt ...
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.