Fenchel, geröstete Kichererbsen, Orange und Senfkörner

Diese Kombination ist klassisch und immer köstlich. Das Dressing schafft eine Verbindung zwischen den Zutaten und sorgt für Ausgewogenheit.Und nicht vergessen: Vom Fenchel kann alles verwendet werden, auch die Stiele und das zartgliedrige Grün. Gerade das Fenchelgrün, das am Ende über den Salat kommt, verleiht ihm eine einzigartige aromatische Note.

Zutaten:

100 g gekochte Kichererbsen

1 Orange (idealerweise die Sorte Tarocco)

1 Fenchel

Zum Anmachen

natives Olivenöl extra

Salz

1 TL