Rezepttipp

Kirschtomaten, Himbeeren, Burrata und Kapuzinerkresse

Aus ff 29 vom Donnerstag, den 17. Juli 2025

von ff media

Zutaten

1 rote Zwiebel

10 Radieschen

3 Rispen gelbe und rote Kirschtomaten

15 Himbeeren

1 Chilischote

6 Blätter Kapuzinerkresse

1 Burrata (ca. 200 g)

Zum Anmachen

Rotweinessig

natives Olivenöl extra

Salz

Zubereitung: Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und mindestens 20 Minuten in Rotweinessig und Olivenöl zu gleichen Teilen und mit reichlich Salz marinieren. Die Radieschen in feine Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.

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