Eppaner Auslese
Kellerei Sankt Michael-Eppan: junger Kellermeister, neuer „Appius“-Jahrgang, Aufbruchstimmung.
Rezepttipp
Cheesecake mit Kürbis und Schokolade
Aus ff 47 vom Donnerstag, den 20. November 2025
Zutaten
Für 1 Kuchenform
(Durchmesser 18 cm) für den Boden
200 g Schokokekse
aus Mürbteig
100 g Butter
für die Creme
200 g gewürfelter Kürbis
250 g Ricotta
160 g Frischkäse
60 g Zucker
50 g frische Sahne
40 g Maisstärke
2 Eier
100 g Kondensmilch
zum Fertigstellen
100 g dunkle Schokolade
100 g frische Sahne
Zubereitung: Zuerst bereite ich den Keksboden vor. Ich hacke die Schokokekse und schmelze die Butter. Ich gebe
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