Rezepttipp

Pappardelle mit Pilz- und Walnussragout

Aus ff 02 vom Donnerstag, den 08. Januar 2026

Zubereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
100 g Walnüsse,
20 Minuten lang eingeweicht
50 g getrocknete
Tomaten, 20 Minuten
lang eingeweicht
250 g Portobellopilze
natives Olivenöl extra
½ gelbe Zwiebel,
fein gehackt
1 Knoblauchzehe,
fein gehackt
3 EL Sojasoße
(oder Tamari)
1 Zweig Rosmarin,
gehackt
1 TL Thymian
1 Glas passierte Tomaten
400 g Vollkornpappardelle (evtl. glutenfrei)
Salz

Zubereitung:

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