Rezepttipp

Farinata mit Zucchini

Farinata mit Zucchini © Edition Raetia
 

Farinata – wer liebt sie nicht? Natürlich vegan und glutenfrei, weich, aber mit knuspriger Oberfläche, einfach und schnell zubereitet ... ein sehr beliebtes Gericht, das man zu jeder Gelegenheit servieren kann. Dieses Mal will ich euch meine Lieblingsversion vorstellen, die mit Zucchini, aber ihr könnt stattdessen auch jedes andere gekochte Gemüse verwenden: Rote Zwiebeln sind auch sehr zu empfehlen!

ZUTATEN
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten

300 g Kichererbsenmehl
900 g Wasser bei Zimmertemperatur
40 g natives

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