Pikante gegrillte Zucchini und Bärlauch

ZUTATEN
1 Handvoll junge ­Bärlauchblätter inklusive einiger Knospen
2 Zucchini (idealerweise die Sorte „Nero di Milano“)
2 Frühlingszwiebeln
1–2 Jalapeño-Chilischoten

Zum Anmachen:
natives Olivenöl extra,
Salz
1 Handvoll Koriandersamen

ZUBEREITUNG
Den Bärlauch vorsichtig waschen, auf einem Geschirrtuch ausbreiten und trocknen lassen. Die Zucchini der Länge nach in fünf Millimeter dünne Scheiben schneiden und leicht mit Öl bestreichen. Auf dem Grill oder in einer erhitzten