Liebe Leserin, lieber Leser,
in wenigen Wochen endet in Südtirols Schulen der Unterricht – und die langen Sommerferien beginnen. Im Herbst, wenn die Schule wieder beginnt, wird ...
Rezepttipp
Salat aus Linsen, Rucola und gedämpften Brokkoli
Aus ff 20 vom Donnerstag, den 14. Mai 2026
Zutaten
300 g Brokkoli
Salz
2–4 EL natives Olivenöl extra
400 g gekochte Linsen
1 EL Sojasoße (oder Tamari)
6 getrocknete Tomaten
30 g entsteinte Taggiasca-Oliven
1 Handvoll Rucola
1 EL Balsamico-Essig-
Glasur
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zubereitung: Einen Topf mit ein wenig Wasser auf den Herd stellen und den Dämpfkorb hineinstellen. Die Brokkoliröschen putzen und in annähernd gleich große Stücke schneiden: Je kleiner
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