Miriam Sophie Färber beantwortet den ff-Fragebogen
Die Forscherin hat das letzte Mal in den Bergen gebetet und liebt den Geruch von Sommerregen.
Rezepttipp
Crème brûlée
Aus ff 26 vom Donnerstag, den 25. Juni 2026
Crème brûlée ist ein herrlich cremiger Klassiker, der auf den Menükarten der gehobenen Gastronomie seinen fixen Platz hat. Auch bei der pflanzlichen Variante darf die unwiderstehliche Zuckerschicht nicht fehlen, die man mit dem Löffel knackt. Einfach, aber – oder genau deswegen – genial.
Zutaten
60 g Rohrohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
20 g Maisstärke
400 g pflanzliche Milch (vorzugsweise Mandelmilch; eventuell nussfrei)
200 g pflanzliche Kochsahne (keine Schlagsahne)
1 Prise Salz
Zubereitung
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