Freundlich entspannt
Hofschenke „Eggerhof“, Marlinger Berg: wie der Vinschger Fabian und die Andalusierin Emi Tiroler Kost anbieten und dabei weit über den Tellerrand hinaus schauen.
Rezepttipp
Gefüllte Mini−Paprika
Ob als ungewöhnliches Fingerfood zum Aperitivo oder als raffinierte Vorspeise bei einem Abendessen – diese gefüllten Mini-Paprika sind immer ein Hit.
Zutaten
300 g Quinoa
natives Olivenöl extra
Salz
100 g Mais
250 g gekochte schwarze
Bohnen
1 Frühlingszwiebel
1 Paprika
frischer Koriander
etwas Schnittlauch
8 Mini-Paprika
veganer Käse oder vegane Reibekäse-Alternative
Zubereitung
Die Quinoa gründlich abspülen, um ihre Bitterstoffe auszuwaschen. In einen Topf geben und pro Tasse Quinoa 1 Tasse Wasser hinzufügen. Den Deckel auf den Topf setzen und die Quinoa bei sehr niedriger Hitze etwa zehn Minuten lang
Abonnieren Sie jetzt die ff und Sie erhalten Zugriff auf alle Inhalte.
Für Einzelausgaben besuchen Sie bitte die Webseite des Austria-Kiosk www.kiosk.at
Unsere Abo-Angebote im Überblick
Bereits Abonnent?
» Anmelden
- Artikel teilen
-
Weitere Artikel
-
-
Brüderlicher Beistand
Vor 100 Jahren herrschten die Faschisten im Land. Dagegen gab es Widerstand – vor allem von Silvio Flor und seiner Kommunistiaschen Partei.
-
Kunst der Improvisation
In Meran findet das Jazzfestival zum 30. Mal statt. Über eine Stadt, die mehr mit dieser Musik zu tun hat, als man meinen möchte.
Digitale Einzelausgaben
Mobile Apps
Jetzt gleich unsere App für Apple iOS oder Google Android laden!
Leserkommentare
Kommentieren
Sie müssen sich anmelden um zu kommentieren.