Essen für alle
Eigentlich hat die Welt mehr als ausreichend zu essen, sagt Agrarwissenschaftler Christian Fischer. Die Herausforderung: eine „nachhaltige Intensivierung“ der Landwirtschaft.
Aus ff 29 vom Donnerstag, den 22. Juli 2021
Matsch ist ein Dörfchen im oberen Vinschgau, seine eng aneinander gebauten Häuser liegen auf der Sonnenseite des kleinen Tales, das sich zu den Dreitausendern der Ötztaler Alpen hinzieht. Die Wasserfassung des Ackerwaales, der das Wasser über viele Kilometer bis zu den Feldern um Matsch bringt, ist kurz vor den Glieshöfen im Talschluss am Saldurbach. Wir verbinden diesen Waalweg mit einem Stück des Vinschger Höhenweges zu einem Rundweg von beachtlicher Länge für einen herrlichen Tagesausflug, bei dem alles stimmt: gute Wege, leichte Orientierung, phantastische Aussicht und eine
Eigentlich hat die Welt mehr als ausreichend zu essen, sagt Agrarwissenschaftler Christian Fischer. Die Herausforderung: eine „nachhaltige Intensivierung“ der Landwirtschaft.
Ausstellung – Bozen
Biennale Gröden
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